佐藤錦［さとうにしき］

酵素とビタミンを豊富に含み、栄養のバランスがよく、効能が高いと言われる“甘酒”。そこに、山形のフルーツさくらんぼ・りんご・ももといった、果樹王国のくだもの果汁100％を加えました。

社名は、さくらんぼの“佐藤錦”の生みの親「佐藤栄助翁」を祖先に持つことに由来しています。さくらんぼの果実の販売から、“佐藤錦”をアレンジしたジャムやワインなどをはじめ、手作り惣菜など幅広く扱っています。

生みの親である佐藤栄助翁の「エイスケ」の名をいただきさくらんぼの王様「佐藤錦」の名前を持つプチタルト。真っ赤でぷるぷるの佐藤錦と、タルトのサクサクの食感が絶妙です。