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その名のとおり、フランス生まれの洋なしの一種で、この地では「みだぐなす」（意 味：ぶさいく）と言われてきました。果形は不格好で見た目は良くないが、優美な香りと芳醇な甘さとまろやかな舌ざわりで、人気急上昇中です。
一度食べてみれば、きっとおいしさがわかってもらえるでしょう。 |
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収穫は１０月下旬から始まりますが、すぐに食べることはできません。残念ながらもぎたては美味しくないのです。
ラ・フランスは、まだ未熟なうちに収穫し保存冷蔵庫に１ヶ月寝かせた後、２週間ほど常温に置いてやっと食べ頃になります。待ちに待ったその時期になると、なんとも言えない甘い香りが漂い食べ頃を知らせてくれますョ。 |
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ラフランスが一度に食べきれないときは、皮を剥く前にすずしい所に置いておくと
長持ちします。 また、冷蔵庫で保存した場合は、食べようと思う２〜３日前に
庫外に出してやわらかくしてから食べるとgood！
最近では、いろんなラ・フランス菓子も発売されており楽しみも倍増です！
あまりに美味しくて、 さくらんぼに替わる注目品種になってしまったりして！？ |
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