■店主から

当社は、山形そばを代表する登録商標「蔵王そば」を筆頭にそばの製造を得意とするメーカーです。
手打ちのこだわりを機械化し、手打ち麺と同じ様な食感を目指して日々製造しております。
最近では、そば作りの製法を活かして作った「そば屋の中華」がとても人気です。