りんご - 東根市観光物産協会

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果樹王国ひがしね観光情報
『たぁんとさくらんぼ』42号
（2012年2月号）

「第11回果樹王国ひがしねさくらんぼマラソン大会参加者募集」のゲスト　千葉真子さんと記載されておりますが、市橋有里さん（シドニーオリンピックマラソン代表）の誤りでした。大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございませんでした。

　実りの秋に収穫される「りんご」。品種は様々ありますが、「果樹王国ひがしね」のりんごは、密がはいった「密入りりんご」です。ちょっと固い歯ごたえの後の「甘み」は格別です！

　秋から初冬にかけ収穫される、「果樹王国ひがしね」「密入りりんご」は、低温で密封すれば長い期間保存できますが、通常の室温では、７～１０日間がおいしさの目安になります。

【りんごの酸化防止には・・・】
りんごの褐変は、ポリフェノールという成分の酸化によって起こります。酸化を防ぐには、食塩水やビタミンＣを添加した水につけると有効です。レモン汁を直接つけるのも手軽な方法。一度お試しあれ！